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零售企业加快布局供应链基础设施紧迫性

来源:托比网   2018/12/3 10:23:43
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11月26,永辉宣布其旗下B2B业务……彩食鲜引入高瓴舜盈、红杉彬盛投资,联合员工合伙人成立合资公司永辉彩食鲜有限公司,新增注册资本人民币9.5亿元。其中永辉持股35%,高瓴占股30%,红杉占股15%,以游达为代表的员工合伙人共同持股20%。笔者认为:这是永辉基于未来行业发展做出的布局社会化供应链体系的重大战略调整。



基于B端市场的供应链布局是零售企业未来战略调整的重要方向之一:


长期以来,零售企业的经营方向主要集中于C端市场,也就是主要面向消费者的服务。整体的企业供应链体系也是以服务于内部门店系统为主布局。


但是,在我国B端市场有着非常大的市场体量。据有关第三方机构分析:目前我国的生鲜及快消品B端市场总体市场需求近10万亿左右。但在目前阶段,整体的B端市场基本处于非常落后的供应链体系格局:行业极度分散、成本极不合理、特别涉及到食品安全等一些重大问题方面缺乏有效体系保证。整体B端供应链体系处于一个小、散、乱、差的行业现状。所以,在当前的环境下,零售企业借助自身的零售供应链体系优势,布局B端市场是企业战略转型的重要方向之一。


据有关信息显示:201511,永辉首次披露“彩食鲜”项目。该项目是与韩国食品行业巨头CJ集团成立合资公司,主要针对B端市场需求,联合引进“中央厨房”模式,开发半加工食材,切入生鲜2B端市场。


彩食鲜项目目前主要针对三大业务板块:一是向中高端餐饮企业、企事业机关单位及大专院校食堂、连锁酒店及便利店供应预包装生鲜食材;二是服务于永辉超市各门店,包括Bravo精标店、超级物种部分门店中供应的半成品生鲜,即为彩食鲜”自有品牌;三是通过其同名APP“彩食鲜”,打通与永辉生活、电商平台的连接,向永辉自有电商平台和其他生鲜电商平台供货。


据有关信息,目前永辉彩食鲜项目已经覆盖福建、重庆、四川、安徽、北京、江苏等地市场。据永辉官方此前透露,彩食鲜将持续布局河南、河北、贵州、陕西、浙江、广东等地市场。


总体分析,该项目将推动永辉由一家零售企业转型为一家平台企业,将使企业由单纯面对2C市场,形成2C+2B的更大市场布局,将进一步增强企业的市场竞争能力。


连锁零售企业转型B2B有着非常突出的行业优势


这几年,从生鲜和快消板块市场领域来看,2B端市场发展比较活跃。一是几大电商巨头企业纷纷把2B端市场作为重要的业务突进方向。京东把快消品B2B领域的新通路板块作为其一号工程、火车头项目,阿里也在全力快速推进2B端市场。二是一些创新企业也纷纷瞄准目前2B端市场的机遇,特别在发力集中于生鲜、快消领域的B2B市场,如美菜、快驴、蜀海等。但是从巨头企业、创新企业瞄向B端市场的发展状况看,有些企业由于缺乏针对B端市场的行业优势,缺乏线下的经营理念,整体的推进并不顺利。


对比这些线上企业、创新企业,零售企业转型2B端市场有着非常突出的优势。结合永辉的企业情况分析来讲,以下几个方面优势突出:


一是供应链优势:从我对B端市场分析来看,B2B核心比拼的是供应链优势,没有强势供应链支撑的2B模式其发展是非常艰难的。目前的一些线上企业、创新企业,正是缺乏有力的供应链资源优势的支撑,整体发展的比较艰难。


与其相反,零售企业有着现成的供应链资源优势。从永辉来讲,本身具备非常强的生鲜及快消品供应链优势,其最鲜明的经营特色之一就是生鲜优势,目前面向全国市场布局,整体达到600多亿零售市场规模,具备非常突出的规模化优势,这将支撑永辉更好、更快的切入B端市场,形成突出的企业优势。


二是商业理念优势:B2B必须要依托正确的商业理念做支持,完全按照电商理念的B端模式会存在缺陷。


从我十几年对永辉的观察,永辉一直在发力布局供应链,特别是生鲜供应链,而永辉之所以能取得零售事业的成功,其独到的经营理念,特别是聚焦生鲜的特色经营模式,起到了非常关键的支撑作用。


在此基础上,彩食鲜完全可以依托永辉的成熟商业理念,借助永辉完善的生鲜运营模式,相比其他B2B供应链企业而言,它从起点上就具备了较强的品类竞争优势。


三是品牌优势:目前永辉已经成为国内第二大连锁零售企业。凭借深厚的产业积累和管理创新,永辉这几年一直致力于新零售的探索和实践,全球直采的精品超市Bravo、高端生鲜食材体验店超级物种、以及生鲜便利店永辉生活等创新业态,一直受到行业的高度关注。在行业中,永辉品牌代表着具有较快发展能力、较强创新能力的企业品牌形象。彩食鲜借助永辉的品牌背书,形成了天然的品牌优势。


四是运营优势:大多零售企业经过多年的发展打造了一支强有力的企业团队,在这一点上,永辉整体的团队运营优势非常突出。


2013年启动,经过多年打磨的合伙人制制度,目前已经成为支撑永辉提升团队运营效率的重要基础。包括本次增资,特别预留了20%用于团队激励的合伙人共同持股,可以看出永辉正在不断夯实其团队优势和合伙人制度,有了组织保障,势必将为彩食鲜业务高效运营创造利好环境。


着眼于新零售变革,布局零售供应链基础设施是企业转型的重要方向


随着互联网特别是移动互联网的快速发展,整体的零售商业模式正在发生深度变革,平台化将成为未来行业的主要商业模式,围绕平台化构建零售供应链基础设施将成为企业新的核心竞争力。从目前看,未来的行业变革将主要围绕以下三个方面:


交易平台化:在互联网特别是移动互联网环境下,平台化将会是零售交易发生变革的主要方向,包括B端市场、C端市场,都将会逐步由传统的交易手段,转型平台化的交易模式。未来的交易基本都将转向平台模式,以平台与用户建立链接,以平台方式打通各个交易的关联方。平台模式将会显著改变行业的交易效率。


供应链平台化:在互联网的环境下,高效的供应链体系将依托互联网的链接建立更高效的供应链平台,打通供应链上下游的有效链接,使整体的供应链效率由目前的商品优势、交易模式转型为高效协同的平台化优势。


交付的平台化:在交易平台化的环境下,交付将成为行业的重要基础设施。身处全渠道时代,不论是B端市场,还是C端市场,企业比拼的最终将是交付效率。


从永辉对彩食鲜的战略布局看,基本将按照交易的平台化、供应链的平台化、交付的平台化来打造。


目前,彩食鲜已经完成交易的平台化布局。通过“彩食鲜”APP可打通与内部各个电商平台及外部B端、C端平台的链接,用线上链接、手机下单的方式提升交易效率,增强永辉整体的市场覆盖效率与服务能力。


彩食鲜供应链平台除了打通内外部各个电商及B端平台,还建立起从基地、加工、物流、用户之间的完整供应链上下游高效协同,提升整体平台化的供应链效率。


总体来说,企业转型需要打破传统的行业界限,洞察未来的行业变革,把企业快速融入到未来的行业变革当中。永辉大举切入B端市场,布局零售供应链基础设施体系的战略调整,值得行业高度关注。

 





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