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打破格局 生鲜电商欲以“安全”为突破口

来源:品途商业评论   2017/10/11 15:43:32
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物质极大丰富的结果是显而易见的,原材料及食物都能传递至全国范围。至于反季节蔬菜、水果、水产等,甚至是时令之物,更已经呈现大众化趋势,完全不是身份的象征——“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”早已成为过去。但传统线下生鲜行业的“妙招”其实就是通过环环相扣且漫长的物流节点,构建生鲜产品的流通渠道。


而近几年兴起的线上生鲜电商则是以定位更加精准的消费群体、超快的物流速度、备受青睐的互联网基因等,彻底打破生鲜产品的地域等限制,满足着消费者的多元诉求。不过,在物流速度遇到天花板、互联网概念被玩烂之后,生鲜电商平台如何寻找真正的突破口将成为打破上升瓶颈的关键。或许,终于轮到“安全”这一根基性因素出马了!



双超多强!生鲜电商大战正酣


在传统的认知中,B2C电商主要是以天猫和京东为主,它们更擅长的似乎是标准品商品。但其实在生鲜电商领域,它们也是在复制着自己的强势,并持续发力。比如今年二者围绕大闸蟹就展开了激战:京东生鲜今年8月就建立专属于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓,天猫则邀请谢霆锋进行所谓的“阳澄湖第一捞”,玩转娱乐化。


但其实,天猫和京东在生鲜上的杀手锏还是主要依靠超快的物流。无论是阿里构建的菜鸟物流,还是京东的自营物流,都是它们成为“超级生鲜电商”的底气。不过从本质上看,即使是当下生鲜电商平台中的部分佼佼者,也都没能打破生鲜电商领域的桎梏,还是在进行着拼时间、拼时效的游戏。


此外,还有很多中小型生鲜电商平台正处在“陪跑”阶段,但看起来似乎也有着各自的特色。有的生鲜电商专攻某些一线城市,试图以低价等形式进行精细化深耕;有的则是“爱上”各种风口,总是要掺上一脚,如共享、无人货架等,但却因为与生鲜元素不匹配而溃败;有的则是主打原产地,与某些火爆食品的原产地独家签约,从而获得部分铁杆拥趸的青睐……总的来看,在双超多强的情况之下,可以说目前生鲜电商大战正酣。


打破格局!这家生鲜电商欲以“安全”为突破口


从大环境上来看,几乎所有的生鲜电商还是没能逃出时效、低价、人群、风口等大热竞争点,这也就意味着竞争只能是愈加惨烈。毕竟无论它们玩着怎样的戏法,给出怎样的噱头名词,但竞争的本质点并没有发生改变。


在这样的大环境和态势下,一家专注于安全健康食品的生鲜电商平台——璞谷塘却引发业界和大众关注。因为其是以安全为突破口,试图成为行业黑马。


今年10月11日,璞谷塘商城新版本PC端、WAP端以及APP端正式上线。但其实,早在2015年璞谷塘商城就建立了属于自己的食品基地,发展成为集种植、加工、包装、储运、销售、服务为一体的商业平台,为消费者提供了安全食品生产源头和加工过程的全程可追溯体系。


与其他生鲜电商平台相比,璞谷塘在人群层面更加具有针对性——聚焦于对安全健康食品有着更高需求的人群。由此,璞谷塘通过提供会员制高品质食材服务,以安全为基,捆绑品质和服务,构建一种健康品质的高端生活服务。


为此,璞谷塘从两方面着手。一方面是通过对各类产品优质产地的严格考察,制定严苛的采购标准和计划,大力发展直采业务;另一方面是整合璞谷塘内部资源与外部社会专家、权威机构以严格的质量安全监测体系对产品和服务全程品质进行把控,建立严格的食品安全监测体系,打造出“璞谷塘标准”这一品控标准。


双管齐下的结果,是让璞谷塘商城夯实了自身安全这一根基。此外,据了解在新商城上线同期,璞谷塘已经完成在全国48个城市线下实体店的布局和分区域分温区的仓储物流建设。以安全为突破口的璞谷塘商城,有望成为国内最大、最全、最专业的综合性安全健康食品交易平台,去打破目前“双超多强”的格局,以旗帜鲜明的特色成为生鲜电商领域的中坚力量。


大势所趋!生鲜电商的安全根基不能动摇


璞谷塘董事局主席宋明翰表示,璞谷塘不仅是一个提供安全健康食品的电商平台,也开启了一个追求品质健康生活方式的新时代。而从生鲜电商未来发展趋势看,安全或许要成为重要的根基。



仅仅是“食材新鲜”、“极速送达”只能是成为生鲜电商的标配,而不是核心竞争力——毕竟有太多生鲜电商都在努力做到这些。只有以安全为基础去展开差异化的错位竞争,才能让生鲜电商平台拉开差距,淘汰那些思想落伍、模式老套,或者只想赶上行业红利,抑或试图靠风口抄近路的部分平台。


常言道,“民以食为天,食以安为先”。在传统线下食品安全风愈刮愈紧的当下,如果线上生鲜电商反而是抛开安全去“轻装上阵”,结果必然是碰得头破血流。在未来安全风全面刮至线上的时候,也是生鲜电商领域彻底革新,并真正实现加速跑的时刻。需要注意的是,璞谷塘敏锐地察觉到这股趋势并率先起跑,且占据了大幅领先优势。从发展态势来看,璞谷塘或将成为行业的引领者。






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